Per a un dels nostres hotels 4* situat a Alacant, busquem cuiners/es i ajudants de cuina per a establiment amb diferents punts de venda: bufet, cafeteria, pool bar,...

Funcions

- Sistema buffet: control de partides del calent, fred, postres i esmorzars.

- Esdeveniments: menús, cocktails, finger bufet,...

- Carta snack

- Col·laborar en les comandes i conservació de matèries primeres i productes d'ús en cuina.

- Preparar, cuinar i presentar els productes d'ús culinari.

- Col·laborar en la planificació de menús i cartes.

- Realitzar les propostes de comandes de mercaderies i primeres matèries al cap de partida i gestionar el seu aprovisionament, conservació, emmagatzematge i rendiment.

- Col·laborar en la gestió d'inventaris així com en el de compres

- Revisar i controlar el material d'ús en cuina comunicant qualsevol incidència al respecte.

- Complir les normes de l'empresa en relació amb la imatge i la cura personal

- Complir estrictament la normativa en matèria de prevenció de riscos per protegir la seguretat i salut en el treball.

Requisits

- Imprescindible coneixement de les pràctiques en matèria d'APPCC i carnet de manipulador d'aliments

- Titulació: Formació en cuina, hostaleria o similar.

- Experiència com a Cuiner/a o ajudant de cuina

- Ganes de treballar i implicació per la feina